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Sujet : Affinages subtils et typages forts
Forum Public / Le monde du whisky / Affinages subtils et typages forts
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Auteur Sujet : Affinages subtils et typages forts
petittonneau

(Membre)
Posté le: 15/12/04 15:17 [Répondre ]
"Maverick"


Definition:

1. [n] unbranded range animal especially a stray calf
2. [n] someone who exhibits great independence in thought and action
3. [adj] independent in behavior or thought; "she led a somewhat irregular private life"; "maverick politicians


dico

Sauvagement independant en somme ....
Steph

(Membre)
Posté le: 15/12/04 16:08 [Répondre ]
unbranded range animal especially a stray calf


Hein !!??......
Nous refait plus un coup comme ça Little Keg stp, déjà que je passe plus de temps à "forumer" qu'à bosser ces derniers temps, tu veux pas non plus que je parcoure le Harrap's devant mes collègues non ???
petittonneau

(Membre)
Posté le: 15/12/04 16:17 [Répondre ]
en mot a mot
une gamme d'animaux non définie specialemnt les veaux sauvages
Steph

(Membre)
Posté le: 15/12/04 16:31 [Répondre ]
Nous avons donc un Caol Ila "Maverick" i.e. à boire lors d'un mini-rodeo à dos de veau !
helliott
Oliv
(Membre)
Posté le: 15/12/04 16:35 [Répondre ]
Un côteau du Layon pourra être moelleux comme 1/2 sec (voire plus sec que moelleux) selon le lieu et l'année.


pour continuer cette parenthèse (c'est un de mes vins préféré) un côteau du Layon, pourra être Très moelleux, ci celui-ci est issu de vieilles vignes.

mise à jour : 15/12/04 16:39
Steph

(Membre)
Posté le: 15/12/04 16:46 [Répondre ]
pour continuer cette parenthèse (c'est un de mes vins préféré) un côteau du Layon, pourra être Très moelleux, ci celui-ci est issu de vieilles vignes.


Yes!
dommage que dans ma région, on n'en trouve pas beaucoup...
et ceux qu'on trouve sont rarement les meilleurs

Si tu as de bonnes adresses : bons CDL moelleux à souhaits, pas trop chers (15 ou 20 euros la bouteille de 50cl, elle peut être bonne, mais ça fait un peu trop quand même), et qui pratique des tarifs d'envois intéressants (fdp, etc...) : je suis preneur !
antoine
puis aux amandes
(Membre)
Posté le: 16/12/04 08:48 [Répondre ]
il y a qqun qui a posé la question sur le abunadh ?

Bon eh ben, voilà; du pruneau à fond lors du premier dram...

ensuite qques choses de plus piquants, tel l'alcool à bruler que l'on mets pour les fondues bourguignones...

Ensuite un sherry très forts...

En bouche après l'explosion, une salivation importante qui traduit son fruité assez fort; et un sucré juste à souhait.

excellent en somme, et plus encore pendans les longues soirées d'hiver...


Autrement, il serait bon d'écrire à max les jours ou je suis là, non ?

Après deux jours je ne sais plus ou donner de la tete; on peut pas etre tranquile une journée
CourtoMalté

(Membre)
Posté le: 16/12/04 17:32 [Répondre ]
OUHH les gars , j'arrive pas à suivre ( n'oubliez pas que j'ai un ordi qu'au boulot- partagé qui plus est !-) bref, non vu mon maigre budget et des soucis perso en ce moment, désolé pas d'échantillon du CAOL ILA Murray Mc DAVID 11 ans QUARTS DE CHAUME et je ne peux recevoir non plus (la bouteille est tellement mauvaise que depuis le Salon il ne m'en reste plus qu'un petit tiers !),bref pas sûr d'en retrouver de suite- normalement avis aux amateurs il y en a à la Maison du Whisky puisque c'est eux qui organisent le WHISKY LIVE PARIS ...Mais sur leur catalogue elle est curieusement dénommée "CHENIN BLANC" ( j'suis vraiment pas doué pour les vins!?! ) allez avoir...
Ben oui, "MAVERICK" c'est un peu bizarre,mais bon il y en a d'autres...( encore une fois "qu'importe le flacon pourvu qu'on monte sur l'Everest !", citation d'un certain auteur du XIX eme siècle, un dénommé Mac Haellan - oui j'ai pas resisté !---bref, je sais pas vous mais moi j'ai testé au moins 3 ou 4 embouteillages de c/o MURRAY Mc DAVID au stand du SALON ( bon c'est vrai la fille du célèbre manager-distiller présente exceptionnellement sur le stand m'aurait fait acheter n'importe quoi ( bouchez vous les oreilles),bref c'était tout le charme écossais et la gentillesse que j'avais déjà constaté là bas- rien à voir avec les "commerciaux" français des stands, désolé--bon ,je m'égare, voilà donc ceux que je recommande ,de mémoire (pour répondre aussi à une autre question ):
LONGMORN 1990, 43 ou 46 % je crois, excellent , très fin et plus herbeux que l'officiel 15 ans, et moins d'orange amère aussi, mais quelle finesse !!
DUFFTOWN ( hélas je ne sais plus quel âge- un 12 ou 15 ans ?-) plus de sherry, mais là aussi subtillissime !!
bref , les deux qui doivent être ( hélas non testés )excellents à mon sens ( cf mon flair - qu'on me pende si quelqu'un achète sur mes propos et est déçu !)le BRUICHLADDICH 12 ans qu'il font à mon avis doit être intéressant , ainsi que le HIGHLAND PARK 1988 ou l'l'AUCHENTOSCHAN idem qui est déjà fin en version officielle...
Qu'en pensez vous?
Pour ce qui est des embouteillages de MURRAY Mc DAVID, ils sont très discrets n uniformes ( voir le credo explicite de leur site sur le net: ça dit en gros, "sur l'étiquette vous aurez les infos essentielles, pas de beau chateau, etc - no commercial bullshit!"-je vous laisse juges !)Donc tous leurs malts sont sans filtrage à froid , sans coloration , et tous au moins 43 % ( le mien ,le CAOL ILA est à 46%).Grosse réserve, pour moi, leurs bouchons sur ma première bouteille de chez eux il a cassé au bout de 2 ouvertures ! Il m'a été difficile de le remplacer...J'espère que ce n'est pas général...( pb de colle entre le bois du haut bouchon et le liège..).anyway, j'ai quand même envie de tester un jour ceux là...vos avis sont les bienvenus...
Par ailleurs ,sur le principe , bienvenue à Jaclyn de c/o ARRAN ( Welcome on board ,hope you'll enjoy nice talking with true connoisseurs or just amateurs like me, and exchange ideas ,and also learn from your experience , Slainthe !!)

mise à jour : 17/12/04 10:07
Steph

(Membre)
Posté le: 17/12/04 09:26 [Répondre ]
Mais sur leur catalogue elle est curieusement dénommée "CHENIN BLANC"


Ca ne semble pas abbérant, étant donné que le chenin est le cépage utilisé pour les fameux Côteaux du Layon, et d'autres vins blancs de la Loire.


Pour l'histoire du bouchon c'est quand même surprenant !
Il me semble que pour ce genre de bouteilles relativement haut de gamme et tenant compte de leur prix, ce genre de problème ne devrait pas arriver... d'autant plus que ce n'est pas comme le vin, le whisky ne passe en principe pas des années couché en bouteille...

Stéphane
CourtoMalté

(Membre)
Posté le: 17/12/04 10:13 [Répondre ]
Merci Steph pour les précisions, et au fait,
après avoir consulté le catal de la MdW ( non , je ne suis pas payé par eux !!)
je constate qu'en fait tous les embouteillages MURRAY Mc DAVID titrent à 46 %, sauf exception...pas étonnant que ce soient les même qui ont BRUICHLADDICH... ( même titrage + non filtration , pour la plupart)
je ne peux pas parler pour le moment de leur gamme de luxe dite "MISSION", car je ne l'ai pas essayée, c'est très cher et/car souvent des 20 ou 30 ans d'âge...
y a t'il des heureux testeurs parmi vous ?
PNicolas

(Membre)
Posté le: 17/12/04 13:05 [Répondre ]
je ne peux pas parler pour le moment de leur gamme de luxe dite "MISSION", car je ne l'ai pas essayée, c'est très cher et/car souvent des 20 ou 30 ans d'âge...

Ce n'est pas leur gamme de luxe, la gamme de luxe chez MM est la "Celtic Heartland" entre 250 euros et 300 euros la bouteille.

y a t'il des heureux testeurs parmi vous ?


Oui j'ai eu le Clynelish 30 ans de la gamme, qui était delicieux, ressemblant beaucoup au 14 ans OB ou au 12 ans SV mais allant plus loin sur la plupart des critères. Bien qu'il soit trois fois plus cher il n'était pas trois fois meilleurs, du coups la palme du meilleurs rapport qualité prix reste sur les 14 ans et 12 ans.
J'ai aussi goûté au Lagavulin 24 ans bourbon cask, perso je n'ai pas trop accroché mais je ne suis pas trop Lagavulin du coups je ne suis pas le mieux placé pour en parler objectivement.

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