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Sujet : Dégustation à la fromagerie Julhès
Forum Public / Quoi de neuf / Dégustation à la fromagerie Julhès
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Auteur Sujet : Dégustation à la fromagerie Julhès
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 18/03/10 20:30, dernier message le : 24/03/10 [Répondre ]
Bonjour,

J'espère que vous avez tous passé une joyeuse St Patrick !

J'ai reçu un mail d'un monsieur dont j'avais déjà entendu parlé "en bien". Je vous retransmets donc ses propos. C'est à Paris et c'est ce week-end !

"Pour faire découvrir les distilleries dans une ambiance décontractée et pédagogique, j'organise des dégustations de 16 à 19h a la "fromagerie" Julhès, à Paris, 54 rue du faubourg st Denis 75010.

Le 20 mars une salariée de chez Jameson viendra présenter Jameson et Midleton. Au programme: Jameson classic, le 12 ans, le 18, le gold, le très rare Blue Rare Vintage et autres Midleton. Cette dégustation est gratuite."

Merci Nicolas, je regrette de ne pas pouvoir y aller ce week-end

Plus d'informations ici : www.julhesparis.com/article-gustation-demildeton-46145637.html
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 19/03/10 10:15 [Répondre ]
Une dégustation qui risque de faire des heureux.....rien que le 18y.....c'est déjà.....fameux.....
CortoMalte
Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide
(Membre)
Posté le: 19/03/10 14:59 [Répondre ]
J'suis bien d'accord avec toi....un vrai chef d'oeuvre ce 18 ans....alors si on nous régale d'une rareté en plus, on va pas se priver...Merci Nicolas (j'en avais parlé, de cette dégustation, dans la rubrique consacrée au POWERS 12 ans....)
A demain pour ceux qui peuvent....Bon week end pour mes autres !
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 19/03/10 20:14 [Répondre ]
Tu passeras le bonjour de ma part
CortoMalte
Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide
(Membre)
Posté le: 19/03/10 23:14 [Répondre ]
Pleure pas, j'te raconterais,Fred.... !
CortoMalte
Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide
(Membre)
Posté le: 21/03/10 22:21 [Répondre ]
Ok les amis, voici un "petit" compte-rendu de la dégustation verticale de la marque Jameson ayant eu lieu chez Nicolas Julhès, le samedi 20 mars, en présence, entre autres, d'une charmante ambassadrice irlandaise de la marque, parlant même assez bien le français :

-Jameson "Premium", 40 % : **
La version d'entrée de gamme, que perso. je trouve assez plate et marquée par du caramel +ou- naturel, puis des notes de vanille, et peut être un peu trop de grain ?, d'une certaine fraîcheur, d'un goût certes "irish", mais cela dépends des lots...dans le passé certaines versions étaient superbes, aujourd'hui, bof ! (un peu le même problème qu'avec le J&B écossais...)

-Jameson 12 ans, 40 % : ***
Une version vieillie en majeure de Sherry, à 70 %...Avec de belles notes fruitées (fruits rouges), entre croquant, et acidulé, plus un rien d'amertume

-Jameson "GOLD Reserve"*, 40 % : ***/*
Assemblage de whiskeys de 10 à 20 ans d'âge, fûts de Bourbon, Sherry & fûts neufs. Plus miellé et fondu que les précédents, avec des notes d'amande, et des épices rappelant le vieillissement en fûts neufs+ de Bourbon whiskeys...D'une grande finesse, et plutôt doux (*= apparemment réservé au marché duty-free + comptoir irlandais)

-Jameson 18 ans, 40 % : ****/*
Whiskeys de 18 ans et plus, Bourbon + Sherry casks...Très bien construit, avec à la fois de la douceur, de la profondeur, de la gourmandise et de la charpente ...des fruits rouges à foison (ce fruité si exubérant qu'on a la sensation de croquer dans une baie de cassis...)..., bref, un chef d'oeuvre !

-Midleton "VERY RARE",(millésime 2005), 40 % : ****
Blend de "grand luxe" (139 €) assez difficile d'accès, d'abord insaisissable et léger, trompeur, puis révèle un profil très fin, marqué par les fûts de Bourbon (exclusivement employés pour cette version), un beau crémeux (frangipane ou crème d'amandes)et un fruité "plutôt jaune que rouge" (pêches, abricots)+ un rien d'épices douces...

-Jameson "Rarest VINTAGE Reserve "(millésime 2007), 46 %: ****(*)
Conçu à partir de fûts de 20 à 30 ans d'âge, de Bourbon, de Sherry, puis avec un affinage Porto...(qui se sent, le fruité est différent, "jaune", avec moins de fruits rouges, et les notes épicées également). Une version assez belle, aboutie, avec une belle profondeur, superbe, mais un peu trop...chère, hélas !(295 € !!!! )

Conclusion : Question rapport qualité/prix, "the winner is" encore une fois...le 18 ans !

mise à jour : 22/03/10 17:38
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 24/03/10 13:08 [Répondre ]
autop Merci Corto !
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